In der Pfanne können gegarte und rohe Zutaten in der Reihenfolge ihrer Konsistenz gebraten werden: Erst die harten, festen Zutaten mit der längsten Garzeit und dann Schritt für Schritt immer weichere Zutaten. Vorteil Pfanne: Selbst schon gegarte Zutaten vom Vortag können zusammen mit anderen Resten noch einmal aufgeknuspert werden.